LCHF-pizza gjord på ostbotten

Jag försöker hålla mig undan från kolhydrater och när pizza-suget slår mig på käften ställer jag mig och gör en pizza gjord på ostbotten i stället för mjöl, vilket smakar gott och påminner om vanlig pizza.

Gör så här:

01. Sätt ugnen på 200°

02. Lägg ut skivad ost på en plåt med bakplåtspapper, när det första lagret är klart så lägger du ut ett till lager med skivad ost, jag köper alltid färdigskivad ost som räcker precis till två lager.

03. Häll på krossade tomater samt salt och peppar, jag hällde i en matsked tabasco i dom krossade tomaterna.

04. Ställ in pizzan i ugnen på 200° och låt osten smälta, det tar 8-10 minuter ungefär.

05. Ta ut plåten och låt den stå och svalna i ungefär 10-15 minuter.

06. Släng på allt som du vill ha på pizzan, jag kör med taco-kryddad köttfärs, rå lök samt riven ost och oregano.

07. In med pizzan i ugnen igen, 225°, till osten på pizzan har smällt, brukar ta en 15 minuter för mig. Låt pizzan svalna lite innan du skär upp den. Klart.

- Två lager med ost

- Krossade tomater, tabasco, salt och peppar

- Efter att ha varit in i ugnen en första gång

- På med tacokryddad vegfärs

- Hackad gul lök köper jag i frysdisken på Ica

- På med ost och in i ugnen en andra gång

- Pizzan är klar

Fredagen den åttonde mars 2019

Jag är ledig från jobbet idag och det är så jäkla skönt. Jag, Pontus och Monika drog ut och spelade mobilspelet Pokémon Go idag, men vädret var uselt. Det snöade och blåste för jävligt så vi hängde mest i bilen, sen åkte vi och hämtade deras yngsta son Markus på dagis och när sötnosen sa ”ja äälkaar deej” så kunde jag knappt hålla tårarna borta, han är så jäkla charmig den killen.

Väl hemma igen så spelade jag en massa Just Cause 4 innan jag drog iväg till en av stans pizzerior och där tryckte jag in en pizza i anletet. På tok för mätt gick jag hem för att pudra nösan och sen drog jag ner på krogen för att lyssna på karaoke. Tack för att du besöker mig. ♥

- Gull-ungen

- Fett-plätt

- Det ska snöa i flera dagar och jag kräks på skiten

- Karaoke på Engelska

LCHF-pizza gjord på ostbotten

Jag blev rysligt sugen på LCHF-pizza idag, så jag plockade fram det gamla receptet som jag använt mig utav tidigare. Botten är gjord på ost och smakar riktigt bra.

Källa: www.tjockkocken.se/ostpizza-i-ugn/

Lägg ut två lager hyvlad ost på en plåt med bakplåtspappet.

Släng på tomatpuré eller krossade tomater på osten och ställ in i ugnen på 200 grader.

Ta ut botten när osten är smält, cirka 6-8 minuter. Låt botten stå och svalna i fem minuter.

Släng på fyllning och in i ugnen igen i 10-12 minuter. Låt den svalna en stund.

Onsdagen den femtonde februari 2016

Jag steg upp sent och slog mig ner för att spela Grand Theft Auto V: Online. Men när jag satt där, i min vita soffa, så var det något som stal min uppmärksamhet. Något som är viktigare än allt annat, något som till och med är viktigare än min Playstation 4:a. Det var solen! Det var bara att stänga av spelet och gå ut och njuta, det blev en promenad på en mil. På kvällen gick jag och min vän Kattis ut och käkade en pizza och senare kom Jessica och Lovisa och hälsade på en snabbis. Resten av kvällen spelade jag Grand Theft Auto V: Online tillsammans med Adam.

- Fint väder

- Vass

- Änder

- Solsken

- En vacker T-Scania

- Varg på hal is

- Jag gick en mil

- Pizza med Kattis

Hemlagad LCHF-pizza (Ostbotten)

Jag har testat att göra hemlagad pizza med botten gjord på fiberhusk och mandelmjöl som blir väldigt gott. Idag gjorde jag en botten på bara hyvlad ost och det blev riktigt gott det också.

Pizza med ostbotten:

Lägg ut två lager hyvlad ost på en plåt med bakplåtspappet. Släng på tomatpuré eller krossade tomater på osten och ställ in i ugnen på 200 grader. Ta ut botten när osten är smält, cirka 6-8 minuter. Låt botten stå och svalna i fem minuter. Släng på fyllning och in i ugnen igen i 10-12 minuter. Låt den svalna en stund. Klart.

Källa:

http://www.tjockkocken.se/ostpizza-i-ugn

Onsdagen den fjärde maj 2016

Då var det onsdag och idag nåddes jag av nyheten att den folkäre artisten Olle Ljungström är död, min favoritlåt med Olle är "Norrländska präriens gudinna". Vila i frid. Jag sov till klockan elva och sedan var det dags att gå till jobbet, fick en körning till Edsbyn idag. Naturligtvis pajja motorn så jag fick ringa till bärgaren, nu tar det en bra stund för bärgaren att åka från Falun till Edsbyn så jag gick iväg och käkade en så kallad LCHF-pizza på Pizzeria Edsbyn. Det här är första gången som jag äter mat på arbetstid. Klockan 21:50 dök bärgaren upp, en timme senare lämnade vi Edsbyn och klockan 01:50 var jag hemma. Det blev fyra och en halv timmes övertid idag. Det fina vädret som vi haft idag ska hålla i sig så i morgon ska jag upp tidigt och åka inlines. 

- Fint väder idag

- Edsbyns järnväg är gammal

- Capricciosa på Edsbyns pizzeria

- En LCHF-slaktad pizza

- Edsbyns Pizzeria

- Bärgarn kom 21:50

- Klockan 23:30. Åker bärgare

Lördagen den 26 mars 2016 (Påskafton)

Klev upp klockan tolv till tonerna av mitt hemska mobillarm, jag tog min smutstvätt och sprang ner till tvättstugan. Efter att ha slängt i två maskiner gick jag och min vän Kim ut på en promenad, vi gick en mil och under promenaden hittade jag tussilago. Förra året hittade jag tussilago redan den 16 mars, det blev alltså tio dagar senare i år. Väl hemma hämtade jag min tvätt och sen lagade vi lchf-pizza till påskmiddag, fint ska det vara. Resten av kvällen spenderade jag framför min Playstation 4.

- Ständigt denna tvättstuga

- Vi går mot rätt årstid

- Gigantiskt vattenfall

- Årets första tussilago (Hästhov)

- Påskris

- Påskmiddag

LCHF-pizza

Jag började med LCHF i mars 2014 och jag slutade då att äta bröd och det har jag klarat galant, men inte när jag är ute och reser. Då blir det pizza och hamburgare med bröd. Jag har länge varit sugen på att testa LCHF-pizza och idag slog jag till. Jag for runt stan som en idiot och köpte den ena konstiga ingrediensen efter den andra. Va fan är fiberhusk? Enligt receptet ska denna pizza bara innehålla tre gram kolhydrater, vilket är perfekt för mig.

Recept för 4 portioner


Per portion: 306 kcal, 15 gram protein, 3 gram kh, 25 gram fett

100 g riven västerbottensost eller annan lagrad fet ost...


4 ägg


0,75 dl vispgrädde (eller vatten eller kokosmjölk)


1 msk fiberhusk


0,75 dl mandelmjöl


Lite salt

Vispa ägg, grädde och fiberhusk, mandelmjöl och kokosmjöl med elvisp, blanda sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. 

Fördela degen på en plåt. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175 g.


Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 200 g tills osten smält och allt fått fin färg!

Receptet kommer från:

http://56kilo.se/pizza-xtra-allt-lc-lchf/

- Pizzabotten är klar...

- Tacofärs, lök och ost var allt jag hade på...

Min söndag

Jag är slö idag, så jag beställde pizza via pizzaonline.se som för övrigt är en av världens bästa hemsidor. Typ. Efter ett par timmar fick jag dåligt samvete över pizzan så jag tog en promenad.

Mexicana är min favorit

Vackert på kvällen

Fin solnedgång

Väldigt vackert

Min eftermiddag

Drog ner på eftermiddagen och tog mig en fet och god pizza, det blev en Mexicana, vad annars? Efter det så gick jag bort till banken för att skaffa ett Mastercard och för att avsluta mitt privata pensionssparande, ska dra igång med det igen den första januari nästa år. Men nu får jag loss lite pengar så jag kan dels betala klart på en avbetalning jag har, som i sin tur gör att jag kan få loss ännu mer pengar till min USA-resa i december. För det är snart bara fem månader kvar nu och jag måste ha minst trettio tusen på sparkontot tills dess, men först blir det nog en resa till England. Det är mycket nu!


En pizza om dagen håller doktorn borta

Hopplös dag

Vilken underbar start på dagen man fick. Gick till jobbet och skulle gena som vanligt över en gammal väg som dom bygger om - klafs! Där satt jag med sko och halva byxbenet i leran. Sprang vidare i geggan, som uppkommit på grund av allt regn och som tur var hade jag ombyte på jobbet. Nu väntar jag bara på att någon ska kommentera med: genvägar är senvägar.



Har i alla fall kommit på att vaniljglas med hjortronsylt är det godaste som finns, fick smaka det i helgen hos svärfar och då ville ju jag köpa hem en burk. Det var bara det att burkjäveln kostade över 70 kronor. Köpte en för mina sista slantar. Jag och älsklingen åt pizza i helgen också, men det var bara att vi åt på stans, nej, Sveriges fulaste pizzeria. Finns det inte ett program med Simon och Tomas som heter "Sveriges fulaste pizzeria"?